Mee Siput Goreng

Mee siput memang terkenal di Muar... biasa2 ia digoreng dalam minyak yang banyak dan di makan seperti maruku cicah dengan sambal tumis atau sambal kicap... tapi aku pun tak pernah try.. hahaha...baru ni gatal gi beli mee siput.. tapi tak tahu nak masak apa.. so aku goreng je la...

Tak kenal mee siput... ini bentuk nya...

Bahan2 nya: ( untuk 3 orang makan)

3 keeping mee siput

5 biji bawang merah ( ditumbuk)

2 sudu tomato paste

1 sudu cili kisar

2 keeping isi ayam di cincang

sedikit sayur (apa jenis sayur yang anda suka-selalunya kubis & sawi))

1/4 bawang besar

1/4 tomato buah

2 sudu kicap pekat

1 sudu tepung jagung dan bancuh dengan 1/2 cawan air

1/2 cawan air

3 sudu minyak untuk tumis

garam

serbuk perisa (jika perlu)

 

Caranya:

 

1. Rebus mee siput hingga mendidih- bila dah mendidih padam api segera takut ia meruap dan melimpah. Biarkan hingga lembut dan tapis.

 

2. Panaskan 3 sudu minyak untuk tumis.

3. Tumis bawang merah hingga naik bau.

4. Masukkan tomato paste hingga agak garing.

5. Masukkan cili kisar hingga agak garing

6. Masukkan ayam dan kacau hingga ayam masak

7. Masukkan air biarkan mendidih

8. Masukkan kicap pekat

9. Masukkan garam dan bahan perasa.

10. Masukkan sayur, bawang & tomato

11. Masukkan bancuhan tepung jagung.

12. Bila tepung jagung dah sebati dengan kuah yang asal , ia akan jadi warna yang asal. Masukkan mee dan gaul sebati.

 

Dah siap!!! Hidangkan...

 

 

 

SELAMAT MENCUBA!!